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其他資訊
台灣第一個世界級的頂尖名廚！
嚴長壽：隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力，真是台灣年輕人應當努力的方向！
台北Facebook優化 當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時候。
當我覺得到達顛峰的時候，就是回盼初心，從零開始的時候……
既然喜歡這件事，那就要把這件事做好，做到最好。
就是這份心意，讓他一路堅持到底，不斷超越旁人眼中的「不可能」！
20歲，台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚。
25歲，法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。
31歲，《時代》雜誌兩度讚譽他是「印度洋上最偉大的廚師」，獲選為「全球最佳150位名廚」，並被Discovery頻道選為「亞洲10大最佳青年主廚」。
33歲，由他掌廚的新加坡法式餐廳JAAN par Andre，以短短一年半的時間，即榮獲「聖貝格勒利諾全球最佳50大餐廳」。
35歲，創立「八角哲學」，開設Restaurant ANDRE，新加坡政府稱其為「最值得來新加坡的44個理由」之一，並被《紐約時報》選為「世界上最值得搭飛機來品嚐的10大餐廳」。
36歲，Restaurant ANDRE獲選為世界五十大餐廳和新加坡最佳餐廳第一名。
他是江振誠，也是國際料理界赫赫有名的Chef Andre。外型像模特兒，思維像藝術家，沒有顯赫的背景，也沒有傲人的學歷，許多人都想問，他到底是如何做到的？現在就打開這本書，這不僅是江振誠把挫折烹調為美麗的盛宴，也將帶領我們找到追尋夢想的無比勇氣！
作者簡介
江振誠Andre Chiang
會踏上料理這條路，其實只是美麗的意外。打從小時候媽媽精心為他準備便當，「做菜」就成為他心目中「幸福」的同義詞。他立志成為一名廚師，當同學忙著玩樂，他跑到知名飯店的法國餐廳打工，把一天當兩天用。二十歲的時候，他成為台灣餐飲史上最年輕的法國餐廳主廚。
然而三年後，他卻毅然決然飛到法國，拜米其林三星主廚為師。卸下榮耀，一切從零開始，不會講法文也沒有薪水的他，只好比別人更認真。跟馬鈴薯對話、打掃廚房、睡在小倉庫，把淚水與汗水化作努力的衝勁。直到三十歲，他已經獨當一面，飛回亞洲，拓展屬於自己的料理版圖。而後，他成為「印度洋上最偉大的廚師」，他開的餐廳成為「最值得專程搭飛機去品嚐」。
每當他到達一個階段的顛峰，就問自己：「我的初心是什麼？」而「做更好的料理」這個答案，每每讓他繼續挑戰旁人眼中的不可能。
作者： 江振誠
新功能介紹- 出版社：平安文化
新功能介紹 - 出版日期：2013/04/29
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲國人旅途中使用手機平均時數達每日3.6小時，黏著度高於全球平均值的2.7小時，示意圖。（圖／記者林世文攝）
旅遊中心／綜合報導
國人愛滑手機，就連出國旅遊使用時間也高於全球平均值，手機成癮僅次泰國及南韓旅客，超過三成的國人大方承認若旅行沒有帶上手機，就不會有一個完美旅程。為了能時時刻刻保持連線「曬旅遊」，有四成的國人習慣在出國前租好Wi-Fi隨身機，又有近三成的台灣旅客抵達飯店的首要動作，是先幫手機連上Wi-Fi、替房間拍照/錄影。
Hotels.com持續追蹤手機對於旅客行為的影響，根據最新出爐的行動裝置旅遊調查，國人旅途中使用手機平均時數達每日3.6小時，黏著度高於全球平均值的2.7小時，手機成癮僅次泰國及南韓旅客。比起錢包被偷和錯失班機，25%的台灣旅客覺得手機在旅途中沒電更令人焦慮。除了利用手機地圖功能找路、尋找景點之外，在社群媒體上「曬旅遊」逐漸成為風潮，最愛打卡分享的內容以美食佳餚(53%)比例最高，再來才是著名旅遊景點(46%)和旅伴合照(45%)。
▲超過半數的國人最常上傳分享旅途中的美食，美食示意圖。（圖／台北W飯店提供）
社群媒體宛如當今世代的旅遊書，有四分之一的國人表示曾因社群上的貼文圖片和Instagram上的火紅打卡點，決定訂機票前往造訪；亦有國人會因為飯店值不值得在社群上分享，決定是否預訂入住。
Hotels.com調查發現，為了使用手機也能拍出美照，除了使用濾鏡特效APP之外(12%)，有超過兩成的國人的會先搜尋該景點在社群媒體上的照片，以尋求拍攝靈感。而除了透過Facebook上傳分享旅途中的美食(53%)和著名景點(46%)之外，有近四成18-29歲的台灣旅客更常透過Instagram「曬旅遊」。
▲男童臉上有明顯瘀青。（圖／翻攝自員林人大小事）
社會中心／台中報導
一名呂姓爸爸把2歲的兒子交給保母照顧，每個月給付1萬4000元，上個月帶小孩回家時，卻發現兒子臉上有像是巴掌印的紅腫瘀青，質疑是遭到虐待，而保母說詞也反反覆覆，一下說是跌倒，一下說是小孩打鬧造成，然而事情傳出後，保母沒有執照、登記居家托育一事也曝光，現在社會局將介入調查，如果查證屬實除了罰錢，還會把小孩轉介給其他人照顧。
呂爸爸氣憤將小孩的照片PO上網，稱兒子的臉頰上一大塊瘀青又紅又腫，看上去就像個巴掌印，花錢請保母照顧，卻變成這樣，實在是嚥不下這口氣，而且保母一下說是跌倒，一下又說小朋友打架，更像是有問題，懷疑兒子就是遭到虐待，不敢再讓兒子過去，先交由爸媽照顧。
對此，保母丈夫廖先生出面澄清，說受傷男童比較會搶玩具，另一個女生又把玩具弄壞，他們就互抓，因為小孩子指甲也沒有很短，才會留下這樣的傷痕，強調他跟太太平常帶小孩都很小心，更不要說會虐待，「如果真的要打小孩，那半年前剛送來時就動手了，幹嘛等到現在？」也對於遭到網友批評感到不滿，還說早知道就不要接了！
雖然雙方各說各話難以查證，但其實這個保母並沒有執照，也沒有辦理登記，廖先生也支支吾吾說自他們只是幫忙，確實不是合格的，但他們卻又收錢，社會局已入調查，如果查證屬實，最高開罰3萬元，並轉介小孩給其他合格保母照顧，以免不專業的服務衍生出種種麻煩與意外。
奶油球爆報－愛貓成痴？常有的事!!
【奶油球爆報】是一本我和我的小奶油貓相處的故事圖文書，有插畫、有許多生活場景中的照片、也有其他貓家長們寫下屬於他們與貓的動人故事。在生活化的相處過程中，產生許多趣味與笑果。
從不了解到認識，進而愛上這種動物的過程，經歷許多飼養所面對的問題與窘境，卻也慢慢了延伸出對動物的珍惜與關懷之心！
【奶油球爆報】在網路的部落格受到很多貓爸貓媽的喜愛，轉化成書籍後，希望能得到更多的回應，小奶油應該沒想到牠會成為一本書的主角吧？
作者簡介
楊蕙蕙Kei Yang
曾任雜誌美術設計、廣告AE、知名品牌行銷企高雄facebook觸及率畫。
熱愛旅遊、寵物，愛狗也愛貓咪。
2005年成立【奶油球爆報】部落格http://www.wretch.cc/blog/kei621127
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